A Ordem dos Nutricionistas tem como missão regular e supervisionar o acesso à profissão de nutricionista, e de dietista, e o seu exercício, elaborando as normas técnicas e deontológicas respectivas, velando pelo cumprimento das normas legais e regulamentares da profissão e exercendo o poder disciplinar sobre os seus membros, no quadro de um regime disciplinar autónomo, de forma a assegurar os direitos dos cidadãos a uma nutrição de qualidade.

A Ordem dos Nutricionistas abrange os profissionais licenciados na área das Ciências da Nutrição e ou Dietética que, em conformidade com o respectivo Estatuto e as disposições legais aplicáveis, exercem a profissão de nutricionistas ou de dietista.